visite du palais du roure par la restanco

concours de creches 2011

 Nous vous présentons enfin, les photos de nos participants au concours de crèches. Le 1er prix a été remis à Manon DECOCQ, le 2ème à Camille SIROP, le 3ème à Madame VIGIER. Nous remercions biensûr tous les participants pour leur chaleureux accueil.

Durant nos visites, nous nous sommes retrouvés devant une crèche insolite, nous voulions vous faire partager cette découverte (un clin d'oeil au propriétaire!)

Pour visionner les photos en diaporama, il faut cliquer 1 fois sur n'importe quelle photo.

Monsieur et Madame BASTET

Monsieur et Madame UNIA

 

Monsieur GRAS

Monsieur GLEIZE

Monsieur et Madame BRYDENBACH

 

Madame VIGIER

Mlle Camille SIROP

 

Mlle Manon DECOCQ

et bonne année à tous
rendez vous l'année prochaine pour la suite du concours...

LES CROQUETTES

"Li cacho den" ou croquants au amandes
recette proposée en 1995 aux Journées Gourmandes

La recette
battre 350gr de sucre avec 4 oeufs, ajouter ensuite 500gr de farine.

ensuite mélanger 300 à 500gr d'amandes non mondées.
disposez en boudins de 3 à 4cm de large, dorez.

Faire cuire au pour pendant 30min, à 200°

au sortir du four, couper en tranches, le pain encore chaud.

Laisser sécher, refroidir à l'air libre.
Conserver ensuite dans une boite en fer.



mes conseils

- si la pâte est trop mole : ajouter la farine pour que les pains ne s'affaissent pas trop

- prévoir plutôt 500gr d'amande, comme sur les photos

- petit plus : faites d'abord griller les amandes

- vous pouvez aussi ajouter Les noisettes ou noix, et de la fleur d'oranger.

- ne pas laisser refroidir le pain pour couper

- si les tranches ne sont pas assez cuites pour sécher, ne pas hésiter à les re cuire en vrac sur une plaque : le biscuit doit être croustillant une fois refroidi.

- bien tenir la boite en fer fermée (entre deux picorage) sinon elles se ramollissent très vite.
- tenir loin des gourmands ....