LES CROQUETTES

"Li cacho den" ou croquants au amandes
recette proposée en 1995 aux Journées Gourmandes

La recette
battre 350gr de sucre avec 4 oeufs, ajouter ensuite 500gr de farine.

ensuite mélanger 300 à 500gr d'amandes non mondées.
disposez en boudins de 3 à 4cm de large, dorez.

Faire cuire au pour pendant 30min, à 200°

au sortir du four, couper en tranches, le pain encore chaud.

Laisser sécher, refroidir à l'air libre.
Conserver ensuite dans une boite en fer.



mes conseils

- si la pâte est trop mole : ajouter la farine pour que les pains ne s'affaissent pas trop

- prévoir plutôt 500gr d'amande, comme sur les photos

- petit plus : faites d'abord griller les amandes

- vous pouvez aussi ajouter Les noisettes ou noix, et de la fleur d'oranger.

- ne pas laisser refroidir le pain pour couper

- si les tranches ne sont pas assez cuites pour sécher, ne pas hésiter à les re cuire en vrac sur une plaque : le biscuit doit être croustillant une fois refroidi.

- bien tenir la boite en fer fermée (entre deux picorage) sinon elles se ramollissent très vite.
- tenir loin des gourmands ....

concert du 16 -10-2011

Beau succés.Public enchanté.

Concert gratuit de musique ancienne à la cathedrale

Dimanche 16 octobre 2011

à 17h à la Cathédrale de Vaison la romaine



concert 16 octobre vaison



Concert de musique ancienne
et musique traditionelle
de Provence
par le groupe Ley Ménestrié de Provence nombreux musiciens, instruments rares et particuliers

Ley Ménestrié de Provence abordent des pièces de toutes époques et de toutes régions, mais ils se donnent pour objectif principal la mise en valeur du patrimoine musical provençal. Ils travaillent sur des musiques traditionnelles provençales du XIXe ou des pièces plus anciennes, importantes pour l'histoire musicale de la Provence. 

faites passer le message, transferez ce mail

une organisation de la Restanco



LA RESTANCO VAISON SAINTQUENIN 2011

ce dimande 20 fevrier 2011

fin de la neuvaine

...temps gris, quelque belle images

 

 

voir également

UN PHOTOGRAPHE A MIS DE BELLES PHOTOS DE LA PROCESSION SUR "FLICKR", UN DES PLUS GROS SITES DE PARTAGE DE PHOTOS

http://www.flickr.com/search/?ss=2&w=all&q=QUENIN+VAISON&m=text

LA CRECHE BLANCHE

Tradition ancienne

Dans le Comtat Venaissin la crèche blanche est une tradition très ancienne, qui consiste à mettre en scène la Présentation de Jésus au temple soit l'évangile du 2 février. C’est une tradition spécifique à la région d’Avignon, car nous n’en trouvons que très peu de trace en Provence. La littérature sur le sujet est complètement muette.

Pourquoi "blanche"? Explication recueillie auprès du Chanoine Reyne. La période calendale en Provence dure jusqu’au premier février date à laquelle on doit démonter la crèche. Le 2, pour la chandeleur, n’ayant pas le temps matériel de défaire la crèche dans les églises, on recouvrait celle-ci d'un drap blanc sur lequel on mettait en scène les personnages bibliques.

-Le grand prêtre,

-Le vieillard Siméon,

-La vieille prophétesse Anne,

-Marie,

-Joseph,

- Jésus.

La crèche d'Henri et Christiane en 2009

La crèche de Pierre-Michel & Sylvie

 

La crèche de Pierre-Michel & Sylvie (suite)

LES MEMBRES DU GROUPE FOLKLORIQUE DE LA RESTANCO VOUS PRESENTENT LES VOEUX DE BONNE ANNEE SANTE ET BONHEUR.

A NOTER SUR VOS AGENDAS: LES REPETITIONS, ATELIERS... SALLE DE LA RESTANCO TOUS LES SAMEDIS A PARTIR DE 16 heures

NOUS VOUS Y ATTENDONS NOMBREUX

LE PRESIDENT